새싹보리 효능
새싹보리는 보리의 어린싹으로 10~20㎝ 자라난 어린 잎을 말하는데 영양성분이 풍부해서 건강 보조 식품으로 인기가 많습니다. 주로 알약 형태 또는 가루 형태로 섭취하게 됩니다. 좀 더 자세하게 알아보겠습니다. 1. 특징 - 필수아미노산, 비타민, 미네랄이 풍부 - 폴리코사놀, 사포나린 풍부 - 칼슘, 철분, 칼륨 풍부 영양소 증가 싹이 트인 보리는 복잡한 화합물을 분해하는 효소를 활성화하여 영양소의 생물학적 이용 가능성을 높입니다. 이는 보리의 비타민과 미네랄이 신체가 흡수하고 사용하기가 더 쉬워진다는 것을 의미합니다. 보리새싹은 특히 비타민 B(엽산, 리보플래빈, 니아신 포함), 비타민 C, 칼슘, 마그네슘, 철분과 같은 미네랄과 같은 영양소가 풍부합니다. 소화작용 곡물에 존재하는 피트산 및 효소 억제..
2023. 9. 27.